@AnsonC@SEO@10-11-310:20上传下载附件(46.09KB)

  主料:豆腐,猪肉  辅料:生抽,料酒,白糖,水淀粉,盐

  1.如果使用现成的羊肉片的话,就把豆腐切成和羊肉片大小相配的块;如果是自己切的肉片的话,就把肉片和豆腐切成大小相配的片或块就可以了。

@AnsonA@SEO@  2.取一片肉片,平铺在案板上,把豆腐放在肉片的上面,用肉片卷起豆腐,卷成一个豆腐卷,用同样的方法做好所有的豆腐卷。

  3.把卷好的豆腐卷摆到一个浅盘子上,放入蒸锅,蒸前浇上用生抽,料酒,白糖,盐调好的汁,腌制10~15分钟,然后开火蒸熟即可。

  4.把蒸好的豆腐卷取出,到出汤汁到平底锅内,加水淀粉勾芡,再淋在豆腐卷上就可以了。

  豆腐卷也可以在平底锅内煎熟。

  如果肉片很宽,可以把卷做的长些,煎好或蒸熟后再切开就可以了。

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